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微電腦酒類還原糖測定儀

微電腦酒類還原糖測定儀

產(chǎn)品型號: HI83746

所屬分類:離子濃度測定系列

產(chǎn)品時間:2023-10-26

簡要描述:HI83746微電腦酒類還原糖測定儀還原糖(RS)含量是酒類釀造過程的重要參數(shù)。根據(jù)葡萄果實還原糖含量可判斷其采收期,高糖含量是衡量葡萄鮮果等級的主要指標。在酒類發(fā)酵過程中,糖含量的減少決定發(fā)酵完成,或當RS含量過低時,采取必要措施已達到期望的酒精度和甜度。葡萄酒中主要的還原糖是葡萄糖和果糖。其與過量的堿性銅(斐林試劑)反應,還原糖含量可通過光度計測量。斐林試劑能夠確定還原糖存在,而不能定量檢

詳細說明:

 HI83746微電腦酒類還原糖測定儀

產(chǎn)品介紹
還原糖(RS)含量是酒類釀造過程的重要參數(shù)。根據(jù)葡萄果實還原糖含量可判斷其采收期,高糖含量是衡量葡萄鮮果等級的主要指標。在酒類發(fā)酵過程中,糖含量的減少決定發(fā)酵完成,或當RS含量過低時,采取必要措施已達到期望的酒精度和甜度。葡萄酒中主要的還原糖是葡萄糖和果糖。其與過量的堿性銅(斐林試劑)反應,還原糖含量可通過光度計測量。斐林試劑能夠確定還原糖存在,而不能定量檢測。因為該化學反應由還原糖的種類和含量決定。在發(fā)酵初期,當還原糖含量已知,潛在酒精度約為糖含量(g/L乘以0.06)酚類化合物將干擾斐林試劑反應,因此,紅酒樣品在測量前需經(jīng)過脫色預處理。酒中也含有非發(fā)酵型還原糖(戊糖),也可通過此方法測量。
 

未發(fā)酵葡萄汁中糖含量
甜葡萄汁20 to 25%200 to 250g/L
正常葡萄汁10 to 20%100 to 200g/L
發(fā)酵期葡萄汁4 to 12.5%40 to 125g/L

 

葡萄酒中糖含量
甜葡萄酒2.5 to 12.5%25 to 125g/L
半甜葡萄酒0.8 to 2.5%8 to 25g/L
半干葡萄酒0.2 to 0.8%2 to 8g/L
干葡萄酒0 to 0.2%0 to 2g/L

 

哈納HANNA HI83746微電腦酒類還原糖測定儀
測量項目HI83746酒類還原糖測定儀
測量范圍0.00 to 50.00 ppt (g/L)
解析度0.01ppt(g/L)
測量精度讀數(shù)±5%±0.50g/L@25℃
光學系統(tǒng)窄帶干涉濾光硅光電池,鎢燈光源 @ 610 nm
EMC偏差
±0.01g/L(ppt)
測量方法斐林試劑法
自動關(guān)機在測量模式下,10分鐘不用后自動關(guān)機
電源模式4×1.5V AAA電池或AC230V  、DC12V
使用環(huán)境0 to 50℃(32 to 122℉);RH max 95%,無冷凝
尺寸重量主機尺寸:225×85×80mm 主機重量:500 g
標準配置
HI83746主機、HI83746-20還原糖試劑、HI731331W玻璃比色皿(2個)、HI731318玻璃比色皿清潔布(2塊)、中英文使用說明書、HE721010定制儀器盒
HI83746H主機、HI83746-20還原糖試劑、HI839800加熱消解器(含保護罩)、HI93703-59紅酒活性炭脫色劑、HI731331W玻璃比色皿(2個)、中英文使用說明書、HE721010定制儀器盒
選購附件
HI83746-20還原糖試劑,類型:水劑,預測次數(shù):20次
HI839800加熱消解器,含HI740217安全保護罩
HI731321w玻璃比色皿杯,包裝:10個
HI93703-50玻璃比色皿清洗液 230mL
HI740217加熱消解器安全保護罩
HI731318玻璃比色皿清潔布 包裝:4快/組
HI731225W玻璃比色皿短蓋,包裝10個
HI93703-59紅酒活性炭脫色劑,類型:粉劑,規(guī)格:10g
HI731333W玻璃比色皿套裝,由HI731321W玻璃比色皿杯、HI731225W比色皿蓋組成、包裝:4套


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